带子白菜汤粉
带子白菜汤粉的做法
步骤1
主材备好。
步骤2
带子去壳去内脏，留元贝和裙边，蒜剁成茸，上汤备好。
步骤3
小白菜洗净，粉丝用温水泡发好，沥干水份备用。
步骤4
锅内下油爆香蒜茸，把带子倒入翻炒出香味。
步骤5
加入上汤和适量的清水煮开。
步骤6
煮开后再煮3分钟，放入小白菜。
步骤7
小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝。
步骤8
撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。带子白菜汤粉的烹饪技巧
1、爆香蒜茸，炒香带子，这样熬出来的汤，汤色浓白，味道鲜甜。 2、粉丝一定要提前泡发好，要不然煮的时间会长很多，容易吸干汤汁。