凉拌土豆丝
这是老公做的土豆丝，学着做好多次味道还是没他做的好，我都狠爱啊！以前我不爱吃土豆的～老公做的味道很足，羊角椒虽不辣，但炒出了它的香味。还有花椒和大蒜的香味，我做的味道很淡，还是爱这个，所以跟果子们分享一下，但愿能帮到爱吃土豆的你喔…～
凉拌土豆丝的做法
步骤1
准备土豆切成丝，用水焯熟取出用凉水过一下捞出备用，起小火锅热油陆续按顺序放入花椒、红羊角椒干、大蒜、醋、盐、味精等炒出香味，然后关火，最后加入土豆丝拌均匀，放入香菜，盖上锅盖小焖1分钟即出锅！凉拌土豆丝的烹饪技巧
1.一定炒出配料的香味 2.土豆焯熟后一定要用凉水过一下，这样更脆。3.最后拌完要加盖小焖一会，入味。4.至于加配料的量多与少根据个人口味了。5.这是看我老公做的过程记录的