肉末茄子
肉末茄子的做法
步骤1
茄子洗净、切成柱状、放盐腌制十分钟左右、以便除去茄子得水分步骤2
除去多余水分、锅中倒少许油、煸炒茄子、待茄子变软、盛出备用步骤3
锅中再加少许油、煸炒肉馅、待肉馅变色、加入葱姜蒜爆香、再加入郫县豆瓣酱、最后加入煸好得茄子、加少许盐（一点点）、继续翻炒、出锅前加入香菜和蒜末、大功告成肉末茄子的烹饪技巧
少放油
| 诗文 | 肉末茄子 |
| 释义 |
肉末茄子肉末茄子的做法步骤1 茄子洗净、切成柱状、放盐腌制十分钟左右、以便除去茄子得水分步骤2 除去多余水分、锅中倒少许油、煸炒茄子、待茄子变软、盛出备用步骤3 锅中再加少许油、煸炒肉馅、待肉馅变色、加入葱姜蒜爆香、再加入郫县豆瓣酱、最后加入煸好得茄子、加少许盐（一点点）、继续翻炒、出锅前加入香菜和蒜末、大功告成肉末茄子的烹饪技巧少放油 |
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