南乳鲜鱼块
是从一个厨友那里学来的。在此之前还不知道有南乳这种东西。厨友的名字叫：落寞寒雨哦~
南乳鲜鱼块的做法
步骤1
五花肉和马鲛鱼切块，大蒜压扁.青椒切片。五花肉放到碗中用黄酒，盐腌制。 马鲛鱼切块，沾干淀粉后放大油锅炸至金黄，滤油，盛出待用
步骤2
炸完鱼留适量油，然后放入青椒片炒至表皮微焦
步骤3
余少许油下大蒜爆香，下五花肉翻炒至变色.加入清水淹过面，倒入腌五花肉的汁，大火烧开，中火慢炖。
步骤4
肉块酥烂，加入鱼块，倒入辣椒，最后加入南乳和少许糖，继续炖煮.待汤汁基本收干装盘.味道超级鲜香。大家赶快动手做起来吧。