哈利波特卷

为满足更多食客的需求，宫崎家除了拉面，后来又陆续增添了日式饭食、寿司、日式烧烤及日式前食等菜品。哈利波特卷是最受欢迎的一道寿司卷

哈利波特卷的用料

步骤1

将面粉加入鸡蛋、清水调成面糊，裹上鳗鱼、甜薯炸制酥香成熟后捞出沥干油

步骤2

将寿司帘子展开，平铺上米饭、紫菜，裹上鳗鱼天妇罗、甜薯天妇罗卷起

步骤3

卷好后上面淋丘比酱，蟹子即可

很多朋友在问宫崎家这道哈利波特卷的创意来源。大家都知道哈利波特是位魔法师，宫崎家的这款寿司因为裹入两款截然不同的天妇罗，在口感上变化丰富，加上丘比酱与蟹子，不光丰富口感，更圆润了味型。有一种魔幻的感觉，因此得名