诗文 | 樱花水信玄饼 |
释义 |
樱花水信玄饼樱花水信玄饼的做法步骤1 四朵盐渍樱花先用冷水泡1小时,泡樱花都是为了去掉盐分,泡发过程也可以用手轻轻将樱花展开,让它更好去掉盐分。步骤2 1小时后再用温水加一勺糖粉浸泡1小时以上,我泡了一个晚上,这样可以更好的去掉盐,并且使樱花略带甜味,不过缺点是泡一晚上后樱花颜色会变淡很多。步骤3 400g水烧开加两勺糖粉和8g白凉粉,搅匀,水开后转小火两分钟后关火步骤4 泡好的四朵樱花分别放入四个球形冰格中,再将白凉粉水注入冰格中,我用的是宝宝喂药器,结果药没喂到就让我用来做甜品了,没有也可以漏斗或者牙签做引流都可以的。步骤5 冷却后室温一小时就会结冻,也可以放入冰箱冷藏,冰镇味道更好步骤6 最后我配了点蓝莓酱,也可以制作糖不甩蘸着吃樱花水信玄饼的烹饪技巧 |
随便看 |
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