樱花水信玄饼的正宗做法、水、白凉粉、糖粉、球形冰格、盐渍樱花、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

樱花水信玄饼的用料

水 400g

白凉粉 8g

糖粉三勺

球形冰格 4个

盐渍樱花 4朵

樱花水信玄饼的做法

步骤1

四朵盐渍樱花先用冷水泡1小时，泡樱花都是为了去掉盐分，泡发过程也可以用手轻轻将樱花展开，让它更好去掉盐分。

步骤2

1小时后再用温水加一勺糖粉浸泡1小时以上，我泡了一个晚上，这样可以更好的去掉盐，并且使樱花略带甜味，不过缺点是泡一晚上后樱花颜色会变淡很多。

步骤3

400g水烧开加两勺糖粉和8g白凉粉，搅匀，水开后转小火两分钟后关火

步骤4

泡好的四朵樱花分别放入四个球形冰格中，再将白凉粉水注入冰格中，我用的是宝宝喂药器，结果药没喂到就让我用来做甜品了，没有也可以漏斗或者牙签做引流都可以的。

步骤5

冷却后室温一小时就会结冻，也可以放入冰箱冷藏，冰镇味道更好

步骤6

最后我配了点蓝莓酱，也可以制作糖不甩蘸着吃