香煎豆豉带鱼
喜欢吃带鱼，但总是煎不成形，这次沾了面粉，终于成功了!配上豆豉出人意料地好吃，特别下饭，女儿居然吃了三碗饭!
香煎豆豉带鱼的做法
步骤1
带鱼清洗切成段
步骤2
锅里放油加至七成热，带鱼两边沾上面粉放入油锅煎至金黄色
步骤3
将煎好的带鱼盛盘备用
步骤4
另加少许油烧热，把豆豉及其它辅料放入锅中翻炒出香味
步骤5
放入煎好的带鱼，烹入料酒、酱油，转小火，盖上锅盖焖十分钟
步骤6
轻轻翻炒几下，收汁，出锅香煎豆豉带鱼的烹饪技巧
豆豉的营养价值：促进吸收，增加食欲。这道菜不需加盐，也不要加水，如果不喜欢太咸，可少放些豆豉。