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诗文 白灼肉
释义

白灼肉

白灼肉的用料

五花肉 400克 盐 少量
大茴香 3个 生抽 2勺
蒜头 1瓣 黄酒 少量
姜片 3片 麻油 5滴

白灼肉的做法

步骤1

五花肉洗净,切大块

步骤2

将肉放进锅里,加水至肉的一半高度

步骤3

加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干,这里肉表面有点呈焦黄。

步骤4

在烧肉的时间里,拿一小碟,碗里倒入生抽,滴上麻油。

步骤5

将蒜头拍扁剁成蒜泥,起油锅,油温热时关火,将蒜泥放入油里煸香,然后将热油倒入酱油碟里。

步骤6

肉切片,蘸着蒜香酱油吃。

白灼肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:03:00