蒜香草原羔羊排
我是一个看颜色吃饭的人，就是说颜色可以给人增加很多的食欲感，这道蒜香草原羔羊排算是颜值很高吧。冬天多吃羊肉驱寒又滋补，据分析：每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。
蒜香草原羔羊排的做法
步骤1
草原羔羊排斩断，用清水浸泡2小时，去除血渍。
步骤2
加入盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。
步骤3
锅烧热，放油，下草原羔羊排煎炒至两面焦黄。
步骤4
放入葱姜、干辣椒炒香。
步骤5
加入适量的老抽炒制上色。
步骤6
6.沏入莫过羊排的开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火焖30分钟。
步骤7
7.当锅内的汤汁已明显开始收干时，加入切好的蒜粒和切碎的小红椒。蒜香草原羔羊排的烹饪技巧
1.我选用的草原羔羊排是塞奇纳尔草原羊，上塞奇纳尔农牧网就可以买到，肉质鲜嫩，比较快熟。 2.做之前先把葱姜蒜，小红椒切碎备用。