网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
轻乳酪
释义
轻乳酪
轻乳酪的用料
奶油奶酪 100g
无盐黄油 30g
牛奶 50g
鸡蛋 3个
细砂糖 50g
低筋粉 15g
玉米淀粉 10g
柠檬汁 2滴
轻乳酪的做法
步骤1
奶油奶酪隔水变软搅拌至顺滑
步骤2
加入黄油、牛奶,搅打成光滑细腻的糊状
步骤3
蛋黄分三次加入混合好的乳酪液搅拌均匀
步骤4
筛入低筋粉、玉米淀粉。用刮刀切拌均匀。
步骤5
蛋白放入无油无水的盆中,滴入柠檬汁,用电动打蛋器打到粗泡,加入一半细砂糖
步骤6
继续搅打,到蛋白呈非常光滑细腻,出现纹路,加入剩余的细砂糖。打至蛋白呈中性发泡即可。(提起打蛋器有个弯角)打完忘了拍了…挖了一块才想起来^_^
步骤7
取一小部分蛋白加入乳酪糊中用刮刀切拌均匀,再将剩余的蛋白倒入乳酪糊中,切拌均匀(从下往上翻拌的方式,不要画圈搅拌,以免蛋白消泡)倒入6寸蛋糕模具中,轻轻平磕模具,震出蛋糕糊中的大气泡
步骤8
将蛋糕模放入加了水的烤盘中,烤箱预热150度,上下火,中层大约烤40分钟。观察表面,如果提前着色,可将上层温度调低。活底蛋糕模需要四周包上两层锡纸,防止烘烤的时候进水,固底则不需要。好啦!成品!
轻乳酪的烹饪技巧
随便看
家乡烧肉
瑞士猪肉芝士卷
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
麻辣鱼
山寨版奶油旺仔小馒头
老干妈空心菜
空气炸锅之脆皮手枪腿
电饭锅做蛋糕
利仁电饼铛试用之【肉夹馍】
椰蓉豆沙面包
蓝莓千层派
#菁选酱油试用之武汉热干面
清炖羊肉汤
香煎馒头片——喝粥必备
情人节爱心火腿煎蛋
之肉丝杏鲍菇
海鲜南瓜羹
玫瑰司康
盆栽酸奶
极品小鸡蘑菇
之蒜苗炒鱿鱼
咖喱炒饭
蒸猪血 蒸血糕
【法式提拉米苏】
意大利面
波罗密 白玉蟾
波斯岩 林岊
博古斋 郭印
博鸡 周南
博浪沙 陈孚
博浪沙 罗大经
博罗县驿 白玉蟾
博平郑太守自庐山千里相寻入江夏北市门见访 李白
博山道中 赵蕃
博山台 黄庭坚
博山 温庭筠
博士举陈东秀才雪诗云已成堆积势应费扫除功 李若水
博士王扬休碾密云龙同事十三人饮之戏作 黄庭坚
博望 仇远
博望侯墓 张俞
博雅堂 杨醮
博州骆太保 宋祁
博弈观人二首 陈杰
博弈观人二首 陈杰
搏鸡行 姚宽
伯常少留别业寄诗索酒因以奉报 曾巩
伯成尝受学于河朔前辈鹤鸣翁其学亦宗濂洛赠 家铉翁
伯成先生席上赋赠韩修龄(韩,关中人,圣秋 陈维崧
伯东留诗别余次韵 刘克庄
伯封书中叙去岁七夕之乐因寄 李洪
许谨良
许赞堃
许赞生
许丰波
许豪文
许贞
许财利
许贯一
许质斌
许赞元
许超
许轵民
许进
许进
许进益
许逵
许逸云
许道勳
许道生
许达然
许达生
许逊
许远
许远东
许都
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。
Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/9/5 23:29:52