自制的海苔芝麻肉松
我家妞妞是我的铁杆粉丝，她最喜欢吃我自己做的肉松。自制的绝对没有添加任何色素，而且选用新鲜猪肉做的吃起来味道更美味
自制的海苔芝麻肉松的做法
步骤1
准备原材料。猪肉选用全瘦肉，条纹清晰的肉。这样撕的时候才好撕丝。
步骤2
将肉竖刀切薄片。
步骤3
葱姜蒜洗净切好备用。
步骤4
将切好的肉放入容器里调味。
步骤5
先放入葱姜蒜。
步骤6
调入一勺酱油。
步骤7
调入2勺料酒。
步骤8
调入2勺蚝油和一勺番茄酱。
步骤9
调入3勺白糖。
步骤10
调入半茶匙松肉粉。
步骤11
调入一茶匙盐和鸡精。
步骤12
用手拌匀，腌制15分钟入味。
步骤13
放入电高压锅煮20-30分钟。
步骤14
煮好后沥干水分开始撕丝。
步骤15
将肉撕成丝，越细越好炒。
步骤16
全部肉都撕丝好后准备开始炒。
步骤17
锅里开小火烧开倒入少量底油滑锅，倒入肉丝翻炒。
步骤18
开小火不停地炒。
步骤19
炒到6成干的时候换小漏勺炒，这样好炒些。
步骤20
准备3勺的白芝麻。
步骤21
炒到8成干倒入白芝麻。
步骤22
继续翻炒，炒10分钟左右将白芝麻炒熟即可。
步骤23
炒好凉凉，上面撒上海苔丝。
步骤24
将肉松倒入罐子里封密保存。自制的海苔芝麻肉松的烹饪技巧
做肉松盐要放少点，甜甜的肉松吃起来才好吃。一定要开小火慢慢炒干。
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