诗文 | 家乡炒米线 |
释义 |
家乡炒米线小时候,看着妈妈在灶台前炒米线,那香味让我直流口水。长大离开家工作后,经常想起妈妈做饭的样子,用记忆和爱去做这道家乡美食。 家乡炒米线的做法步骤1 米线用冷水浸泡1小时,拿出控干水。步骤2 蔬菜切丝备用。步骤3 鸡蛋摊成蛋皮切丝。步骤4 锅里放油先煸炒肉丝及胡萝卜丝,接下来放洋葱卷心菜开洋及米线翻炒,加入黄酒,生抽,盐翻炒。![]() 步骤5 最后加上葱花及蛋丝翻炒均匀,香气扑鼻的米线开吃了。家乡炒米线的烹饪技巧1.米线是主料,其他蔬菜配料可以随意搭配,家里有什么放什么。2.洋葱不能少,不然没有香味了。3.炒时要翻均匀,味道才能出来。4.当米线变软,可以先尝尝味,再出锅。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。