安徽小吃粉鸡汤

安徽小吃粉鸡汤的用料

步骤1

青菜香菇肉洗干净切好肉切长条

步骤2

肉用刀背打散稍微打一下就好放在碗里加入适量的五香粉，盐，鸡精，搅拌一下

步骤3

加入蛋清和淀粉(最好用红薯淀粉) 淀粉可以当多一些搅拌好要粘一些能够放在菜板上摔打摔打2分钟

步骤4

水烧开将摔打好的粉鸡一点点放入锅里千万不要一次全扔进去搅拌一下不要粘锅了

步骤5

放入青菜和香菇葱丝和姜丝根据个人口味放入盐，醋，鸡精，胡椒粉中火煮10分钟

步骤6

出锅后放入点香油几滴就使汤香飘四溢了。。。

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