鱼汤虾粉蔬菜粥的正宗做法、大米、鲫鱼、菜心、特级无盐虾皮、豆腐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鱼汤虾粉蔬菜粥的用料

大米适量

鲫鱼一条

菜心适量

特级无盐虾皮适量

豆腐一小块

鱼汤虾粉蔬菜粥的做法

步骤1

事先将鲫鱼汤炖好。我只用水煮，水煮开后放入姜块和鲫鱼，大火烧开转小火慢炖两个小时至汤发白，这样炖出的是真正的原始的鱼鲜味。快出锅时加入豆腐稍炖。(1岁之前的宝宝不要食调味料、包括盐和糖)

步骤2

无盐虾皮多次冲洗后，晾干。(虽然说是无盐虾皮，但实际上上面还是有盐的，只是买特级的给宝宝吃要好些，洗到虾皮没有一点咸味，再放在纱布上晾干，我用了2天1夜的时间才晾透）然后散开放入微波炉高火1-2分钟（自己调整时间，但要注意不要糊了)然后再用料理机打碎成粉就可以了。

步骤3

大米用水浸泡15分钟；(这样粥更糯)

步骤4

将泡大米的水倒掉，加入煮好的鱼汤和鱼汤里煮好的豆腐；

步骤5

菜心切碎，假如2中；

步骤6

放入煲内慢炖5小时

步骤7

给宝宝吃的时候加入少量虾皮粉即可。

1.如果觉得每天熬汤很麻烦，可以每个周末熬够一周的量，然后分成份放在杯子里冻入冰箱，每次吃的时候解冻一杯就可以了，即便是这样也比市售的好一百倍； 2.也可以换成骨汤同理。