泡菜鱼
泡菜鱼的做法
步骤1
1.黑鱼去骨，切片 2.倒入适量油煸炒酸泡菜，加入鱼骨和适量的水，加料调味待汤色发白后捞出-留作底汤，将鱼片沸腾后捞出！ 3.灯笼椒，蒜茸花椒等辅料过油淋之，即可食用。泡菜鱼的烹饪技巧
1.选用鲜活黑鱼烹调时，切忌要先放血再杀之，肉质雪白鲜美 2.鱼片沸水不宜过长，否则肉老不爽口
| 诗文 | 泡菜鱼 |
| 释义 |
泡菜鱼泡菜鱼的做法
步骤1 1.黑鱼去骨，切片 2.倒入适量油煸炒酸泡菜，加入鱼骨和适量的水，加料调味待汤色发白后捞出-留作底汤，将鱼片沸腾后捞出！ 3.灯笼椒，蒜茸花椒等辅料过油淋之，即可食用。泡菜鱼的烹饪技巧1.选用鲜活黑鱼烹调时，切忌要先放血再杀之，肉质雪白鲜美 2.鱼片沸水不宜过长，否则肉老不爽口 |
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