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诗文 红烧鲟鱼
释义

红烧鲟鱼

买这条鱼花60块真心有些贵,不过过节嘛也无所谓了,第一次做,味道相当好。网上说鲟鱼全身都是宝,特别是内脏,所以什么也没扔掉

红烧鲟鱼的用料

鲟鱼 一条 葱,姜 少许
料酒
蒸鱼豉油 红烧汁

红烧鲟鱼的做法

红烧鲟鱼的做法图解1

步骤1

鲟鱼宰杀干净,据说里面的内脏非常好,所以没扔,只去除苦胆,本来也不认识,有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了
红烧鲟鱼的做法图解2

步骤2

把鱼剁成块,放入姜,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时
红烧鲟鱼的做法图解3

步骤3

锅里热油,下鱼煎,倒入红烧汁放一碗水,十分钟后就熟了

红烧鲟鱼的烹饪技巧

鱼身有些粘液,在剁鱼时拿块抹布铺在鱼身再剁就不会滑

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更新时间:2025/3/13 15:02:17