诗文 | 红烧鲟鱼 |
释义 |
红烧鲟鱼买这条鱼花60块真心有些贵,不过过节嘛也无所谓了,第一次做,味道相当好。网上说鲟鱼全身都是宝,特别是内脏,所以什么也没扔掉 红烧鲟鱼的做法![]() 步骤1 鲟鱼宰杀干净,据说里面的内脏非常好,所以没扔,只去除苦胆,本来也不认识,有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了![]() 步骤2 把鱼剁成块,放入姜,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时![]() 步骤3 锅里热油,下鱼煎,倒入红烧汁放一碗水,十分钟后就熟了红烧鲟鱼的烹饪技巧鱼身有些粘液,在剁鱼时拿块抹布铺在鱼身再剁就不会滑 |
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