香菇青菜烧排骨
香菇青菜烧排骨的做法
步骤1
干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。步骤2
排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
步骤3
热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
步骤4
排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）步骤5
加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
步骤6
倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。