南乳炒藕片
在外面吃饭总是点一道南乳炒藕片，今天自己也动手做一次。
南乳炒藕片的做法
步骤1
藕片削皮，切片，藕片放水泡上三到五分钟，这样不容易变色。肉切片或切丝，放耗油.酱油.生粉腌一下。
步骤2
起油锅，放肉丝或肉片炒上，起锅备用。
步骤3
再起油锅，把蒜末和姜末炒一下，放入滤干的藕片，翻炒藕片，加适量的盐，放少许温水或高汤，闷煮一下，倒入炒好的肉，放少许耗油，翻炒，南乳炒藕片出锅。南乳炒藕片的烹饪技巧
1.藕片切片泡上3-5分钟。2.猪肉可以不放。3.姜末分量少于蒜末。