咖喱鸡肉饭

步骤1

现将鸡脯肉切成丁，土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，西兰花用水焯一下，备用。

步骤2

用料酒、生抽、姜粉和少许盐将鸡脯肉丁腌制半小时后，开火将锅烧热，倒油，将鸡脯肉炒至八成熟，盛起备用。

步骤3

再将锅中倒入热油，先下洋葱，翻炒出香味后，倒入土豆块和胡萝卜块，适当加些盐，翻炒一会加入西兰花，全部炒至八成熟加入已经炒好的鸡脯肉，翻炒一下，再加入400ml的水小火煮大约5分钟，加入咖喱块（我买的盒装，里面有6块，我全放了），然后等咖喱块全部化开，翻炒均匀即可出锅。ps：盘子有点小，装起来太拥挤，不好看，不过味道还不错，呵呵