东北肉皮冻
几乎东北人都吃过，因为老公是东北人，学着做做！我稍微改良了一下，加老抽是上色，加料酒是去腥！
东北肉皮冻的做法
步骤1
肉皮先在开水锅里煮三分钟左右，使肉皮变色，取出肉皮，用刀刮去上面的油脂步骤2
然后用温水来回冲洗几遍，用刀切成细长条，放入锅里，加水熬煮，大火煮开步骤3
改小火，加入老抽，料酒，大概一个半小时左右，就可以关火了
步骤4
第二天就可以切块上桌了，另配一碗蒜，辣椒油，生抽，醋，香油，沾料，爽囗！东北肉皮冻的烹饪技巧
肉皮去油脂这一步非常关键，不要怕麻煩！