炸薯条

自制薯条~ 从一颗土豆变成薯条滴~ 其实很简单，就是因为中间有一个冷冻的过程，所以时间有点长啦

炸薯条的用料

土豆 1个	盐少许
番茄酱少许

步骤1

土豆削皮切成铅笔粗细的条状沥水备用要多过几次水，这样才能把表面的淀粉洗掉

步骤2

沸水下锅煮3-5分钟千万不要煮太久，不然薯条会软掉的

步骤3

过凉水捞出来晾干我是直接一根根铺在菜板上铺了张厨房纸吸水+降温

步骤4

晾干后分散放在一个容器里记住一定要分散着摆，不能堆一起否则冻起来会粘到一起

步骤5

放到冰箱冷冻里面各30-60分钟拿出来颠一颠防止冻成一坨

步骤6

表面冻硬后即可开始炸油温8成热

步骤7

炸至金黄色捞出

步骤8

撒上适量盐配上番茄酱~

随便看

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