牛油果烤芝士（6寸）
算是黑暗料理吧，吃腻了星巴克纽约芝士太厚重，来点小清新的绿色。
牛油果烤芝士（6寸）的做法
步骤1
活底模具用锡纸包裹底部（很重要），加入饼干粉末和软化的黄油，搅拌至看不见黄油的程度，按压严实，放置冰箱冷藏。步骤2
奶油奶酪隔水加热用蛋抽搅拌至顺滑，倒入细砂糖继续搅拌三分钟，倒入酸奶油搅拌至顺滑无颗粒。（所有步骤按一个方向进行）步骤3
加入鸡蛋继续搅拌搅拌搅拌，筛入低粉搅拌搅拌搅拌。步骤4
牛油果打成泥，加入奶酪糊中混合。 巧克力切碎撒在表面。 预热烤箱，150度25分钟。
步骤5
烤盘加水，150度40分钟。拿出后晾凉，冷藏两个小时以上。
步骤6
完成牛油果烤芝士（6寸）的烹饪技巧
自制酸奶油：250g以下的淡奶油+半颗柠檬汁。 不喜欢牛油果泥原味可以加一点柠檬汁调味。