豆瓣泡菜鱼
这是老妈自治传授的，味道相当美味！
豆瓣泡菜鱼的做法
步骤1
将泡姜，豆瓣，大蒜，泡椒剁碎放入调料碗备用
步骤2
将切好的鱼块用豆粉，盐，料酒或白酒腌制约十分钟左右
步骤3
倒油烧热后放入少许花椒将剁好的佐料倒入油中，翻炒至香味出来，加水，如果色泽没出来就倒少许生抽，将汁煮开
步骤4
水煮开后放入鱼块开小火慢慢熬至入味
步骤5
起锅，洒入葱花，完成