椒油炝藕片
椒油炝藕片的做法
步骤1
姜/蒜洗净去皮切成末；（本人不吃姜，所以选用的蒜）
步骤2
鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
步骤3
锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
步骤4
藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
步骤5
最后用花椒油炝在藕片上即可。