红烧羊肉
买了3斤羊肉，平时都是烧汤，这次改做红烧的，红烧入味好吃，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养
红烧羊肉的做法
步骤1
羊肉
步骤2
羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水
步骤3
起油锅加热，放入小红椒煸
步骤4
放入羊肉煸炒
步骤5
再放少许黄酒
步骤6
放少许桂皮
步骤7
放少许姜
步骤8
再放少许老抽煸炒，放少许清水加盖煮开
步骤9
放少许盐煸炒
步骤10
再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时
步骤11
2小时后放少许味精煸炒均匀出锅红烧羊肉的烹饪技巧
1.羊肉先要过水洗去血水 2.各种调料放好后大火煮开改小火焖煮，再这期间要经常翻炒