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诗文 凉拌萝卜丝
释义

凉拌萝卜丝

天气渐渐热起来,特地奉上这盘清爽的凉菜。此菜口感清爽冰凉,酸甜开胃,是一道不错的开胃小菜。

凉拌萝卜丝的用料

萝卜丝 香菜(芫荽) 3根
糟辣椒 食盐
味精 白糖
葱花(大葱沫) 姜末
蒜末

凉拌萝卜丝的做法

步骤1

1.将切好的萝卜丝冲洗干净,用手拧干多余的萝卜水,喜欢口感水灵的可以不拧干;2香菜洗净切成2厘米的段状备用。

步骤2

3.将处理过的萝卜丝和糟辣椒、少量盐、味精 、白糖、香菜段、姜末、蒜末和葱花放在一起拌匀即可装盘食用。

凉拌萝卜丝的烹饪技巧

糟辣椒本身自带咸味,有高血压的患者建议少放食盐;觉得糟辣椒过酸的朋友可适当放一些白糖起到提鲜和除酸的作用。有糖尿病的患者建议不放白糖。

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更新时间:2024/12/26 11:53:50