金玉满堂炒粒粒
金玉满堂炒粒粒的做法
步骤1
瘦肉切丁，用少许油、盐、生粉拌匀，腌15分钟；玉米切出玉米粒；南瓜、胡萝卜削皮后切丁；云南小瓜清洗干净不用削皮，只取带外皮的一圈切丁，中间的瓜囊部分不要
步骤2
热油锅，放进瘦肉丁大火滑炒
步骤3
炒至瘦肉丁变色马上盛出备用
步骤4
锅里重新放点油，放进胡萝卜丁煸炒至变色
步骤5
加入玉米丁，煸炒几下
步骤6
加入南瓜丁和云南小瓜丁，煸炒至云南小瓜变色
步骤7
加入1/3碗清水
步骤8
盖上锅盖中火煮5分钟
步骤9
加入瘦肉丁
步骤10
放盐调味
步骤11
放少许生抽调味
步骤12
淋入水淀粉（1小勺生粉 2汤匙清水兑成），翻炒均匀，大火收干酱汁即可。