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诗文 香菇虾仁什锦
释义

香菇虾仁什锦

香菇虾仁什锦的用料

虾仁 250克 鲜香菇 6朵
玉米 200克 胡萝卜 1小根
新豌豆 200克 葱末 1茶匙
姜末 1茶匙 蒜末 1茶匙
盐 1茶匙 料酒 1汤匙
淀粉 1汤匙 酱油 1汤匙
鸡粉 1/4茶匙 糖 1茶匙
香油 1/4茶匙

香菇虾仁什锦的做法

步骤1

虾仁洗净,用料酒和淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。

步骤2

胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆,玉米洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。

步骤3

锅放在火上大火加热20秒钟,锅热后倒入油,待油9成热时,倒入虾仁,用铲子快速翻炒至变色后捞出。

步骤4

锅中再倒入油烧至7成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味后,倒入胡萝卜丁,玉米,豌豆和香菇,翻炒3分钟后,调入酱油,盐和糖炒匀,倒入虾仁,再翻炒1分钟关火。调入鸡粉,淋入香油即可。

香菇虾仁什锦的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:10:09