番瓜炒肉

步骤1

将番瓜、青椒、红椒分别切成片，葱切段，姜切丝，蒜切片。洗好的猪肉切片。

步骤2

锅内倒入少许食用油，蒜姜爆锅，倒入切好的猪肉，快速翻炒，待肉变色，倒入少许酱油，五香粉，花椒粉，盐。

步骤3

待肉八成熟是倒入切好的番瓜，快速翻炒一分钟后倒入切好的青椒红椒，葱。倒入少许水。稍煮半分钟后继续翻炒，再倒入少许酱油，注意不要太多，以免菜色发黑，味道太重，

步骤4

继续翻炒均匀至汤汁粘稠时放入少许鸡精、味精调味出锅即可。