荸荠牛肉丸子
荸荠牛肉丸子的做法
步骤1
荸荠去皮
步骤2
切碎
步骤3
牛肉切块
步骤4
绞肉泥
步骤5
加鸡蛋、葱姜末、盐搅匀
步骤6
胡萝卜切片垫底
步骤7
用手团成小丸子上蒸锅（能蒸煮不煎炸）
步骤8
大火蒸20分钟，胡萝卜也要给宝宝吃啊荸荠牛肉丸子的烹饪技巧
在呼吸道传染病较多的季节，多吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。荸荠虽有很好的食用和药用价值，但生吃荸荠极易感染姜片虫病。所以最好煮熟后吃才安全。