香锅鸡
香锅鸡的做法
步骤1
鸡腿切块料酒腌制20分钟，土豆切块过水。
步骤2
油热炸花椒油，爆香后漓出花椒，爆香蒜，放入鸡块，炒至表皮变色，放栗子和郫县辣豆瓣
步骤3
放老抽，大喜大牛肉粉，酱油，煸炒几下，加土豆，冰糖，放适量水，大火烧至水开。
步骤4
小火收汁出锅。不放盐，因为辣豆瓣是咸的。