蒸香芋

最近很馋小时候老爸蒸的芋头丝，就买了回来加工。做出来还是蛮下饭的时候不过因为买的芋头与老家的不同，味道与怀念的相差小小。

蒸香芋的用料

步骤1

大芋头削皮切丝，装盘备用。

步骤2

腊肉，肥瘦分开，切小丁。

步骤3

豆豉，切碎。辣椒干没有了，我直接用的辣椒粉，无图，不好意思...

步骤4

肥的腊肉丁下锅炒出油，加入瘦腊肉丁，豆豉碎，辣椒末炒出香味，根据口味加适量盐和两勺生抽，炒均匀以后乘出盖在装盘的芋头丝上。

步骤5

上锅蒸20分钟。我是用自家另一个电饭煲蒸的，速度快，也香。

步骤6

蒸好之后端出拌匀，OK啦。开饭开饭^O^

因家里还有自己的腊肉，故用的腊肉，其实新鲜肉末也是OK哒。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。