蒸香芋
最近很馋小时候老爸蒸的芋头丝，就买了回来加工。做出来还是蛮下饭的时候不过因为买的芋头与老家的不同，味道与怀念的相差小小。
蒸香芋的做法
步骤1
大芋头削皮切丝，装盘备用。
步骤2
腊肉，肥瘦分开，切小丁。
步骤3
豆豉，切碎。辣椒干没有了，我直接用的辣椒粉，无图，不好意思...
步骤4
肥的腊肉丁下锅炒出油，加入瘦腊肉丁，豆豉碎，辣椒末炒出香味，根据口味加适量盐和两勺生抽，炒均匀以后乘出盖在装盘的芋头丝上。
步骤5
上锅蒸20分钟。我是用自家另一个电饭煲蒸的，速度快，也香。
步骤6
蒸好之后端出拌匀，OK啦。开饭开饭^O^蒸香芋的烹饪技巧
因家里还有自己的腊肉，故用的腊肉，其实新鲜肉末也是OK哒。