小馄饨
用冬日里的一碗馄饨，吹走心头的寒凉吧
小馄饨的做法
步骤1
提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末
步骤2
然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精、生抽搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋
步骤3
然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮中间，小馄饨包上肉馅，皮四周沾点水，一捏即可。形状随意，只要不散
步骤4
碗里放盐，味精，麻油，葱花，下锅至半透明状煮熟，盛入碗中。