诗文 | 南瓜饼--香甜软糯的怀念 |
释义 |
南瓜饼--香甜软糯的怀念南瓜饼是妈妈喜欢的甜点,每次一回家妈妈就会缠着我做给她吃。一个人在外,想妈妈的时候,就做一个给自己吃~ 南瓜饼的做法步骤1 南瓜削皮,切块,热水上锅蒸15-20分钟至完全酥软。步骤2 用勺子将南瓜捣成泥,根据自己的口味加入糖粉。步骤3 分次加入糯米粉和南瓜泥拌匀。步骤4 拌匀至不粘手,能揉成光滑的面团就可以了。步骤5 将面团搓成大小均匀的小圆球,捏成一个个小圆饼。步骤6 平底锅内下少量油烧至140-150度,南瓜饼排入锅中,转至最小火,慢慢煎至两面金黄。中途可以多次颠锅翻面。糯米粉比较软,在成行前不建议有铲子或者筷子颠锅,会破坏南瓜饼的形状。步骤7 监制两面金黄色泽均匀,就可以出锅啦!南瓜饼的烹饪技巧1、由于蒸南瓜的时候会有一些水蒸气进入南瓜里,加上南瓜的水分~因此整个过程中是不需要加入一滴水的噢!2、糖粉如果用蜂蜜代替,会有不一样的滋味!各位看官可以亲自试一试噢! |
随便看 |
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