面包之美~金枪鱼小餐包
这个方子是从《跟爱和自由一起做面包》上学来的，自由大师一直是我面包路上的指路明灯，嚯哈哈
金枪鱼小餐包的做法
步骤1
制作洋葱金枪鱼馅，沥去罐装金枪鱼的油，锅中放少许油，烧热加入洋葱末爆香后关火，加入金枪鱼拌匀，加入黑胡椒和盐，拌入沙拉酱步骤2
制作汤种，15克高筋粉，加入15克开水，搅拌均匀后放凉备用。步骤3
面包制作：将面团揉至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵步骤4
基础发酵结束后，将面团排气并分割成40克每个，滚圆后松驰15分钟步骤5
将松驰后的面团擀成圆形，翻而后 放上馅料包好步骤6
将面团排在烤盘上，放在温暖的地方进行最后发酵步骤7
发酵结束后，烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟步骤8
面包放凉后，在表面抹沙拉酱，粘适量柴鱼片