地菜春卷
地菜春卷的做法
步骤1
肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。
步骤2
地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。
步骤3
把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。
步骤4
用小碗调少许水淀粉备用。
步骤5
把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。
步骤6
如图所示，把底部折起。
步骤7
左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。
步骤8
轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。
步骤9
把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。地菜春卷的烹饪技巧
直接吃也好，醮点酱吃也好。。。