锅塌里脊
锅塌里脊，是天津小吃，以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
锅塌里脊的做法
步骤1
油锅烧热，下入葱花，肉片翻炒
步骤2
倒入料酒，酱油
步骤3
油锅烧热
步骤4
倒入蛋液
步骤5
蛋液上倒入炒好的肉片
步骤6
翻面
步骤7
成品锅塌里脊的烹饪技巧
翻面的时候，一定要注意。千万不要把蛋液洒出锅外。