诗文 | 巧克力海绵蛋糕 |
释义 |
巧克力海绵蛋糕巧克力海绵蛋糕的做法![]() 步骤1 准备好材料~![]() 步骤2 将50g白砂糖分3次加入蛋白,并将蛋白打至湿性发泡~![]() 步骤3 将30g白砂糖放入蛋黄,然后把蛋黄打发至颜色稍淡,体积膨胀~![]() 步骤4 分3次将液化的黄油加入蛋黄内,并搅拌均匀~![]() 步骤5 取1/3蛋白放入蛋黄内,然后由下至上翻拌均匀~![]() 步骤6 再倒入蛋白内~![]() 步骤7 继续翻拌均匀~![]() 步骤8 将低粉和可可粉筛入面糊内~![]() 步骤9 翻拌均匀~![]() 步骤10 将翻拌好的面糊倒入模具~![]() 步骤11 烤箱175度预热,烤16分钟~![]() 步骤12 成品~巧克力海绵蛋糕的烹饪技巧 |
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