韭黄鸡蛋
韭黄鸡蛋的做法
步骤1
韭黄洗净切成小段，鸡蛋加入适量盐打散待用，姜丝切好，辣椒切片。
步骤2
坐锅放油，过热后放入蛋液，快速打花，凝固后装入碗中。
步骤3
放入姜丝和辣椒爆出香味后，接着倒入韭黄，翻炒几下后加入适量盐。
步骤4
炒至韭黄水分出来后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅