肉末拌芹菜碎

感觉拌的比一起炒的好吃，又保持了芹菜翠绿的颜色，赏心悦目。

肉末拌芹菜碎的用料

西芹或香芹	瘦肉
香其酱	蒜

步骤1

芹菜切碎，肉切碎，蒜切片

步骤2

蒜爆香，放入适量豆瓣酱（我用的香其酱），小火炒香，放肉碎。不用酱可以放生抽、盐、料酒炒肉

步骤3

肉倒入碗内，芹菜焯水后盖在肉末上。搅拌开吃即可

1.酱本身就是咸香的，所以不用放弃他 2.酱的选择可以根据自己的喜好放，不放酱的话，那就放点生抽、料酒、盐 3.芹菜焯水后一定要沥干，否则拌在肉末里过多水分会影响味道

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