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诗文 肉末拌芹菜碎
释义

肉末拌芹菜碎

感觉拌的比一起炒的好吃,又保持了芹菜翠绿的颜色,赏心悦目。

肉末拌芹菜碎的用料

西芹或香芹 瘦肉
香其酱

肉末拌芹菜碎的做法

肉末拌芹菜碎的做法图解1

步骤1

芹菜切碎,肉切碎,蒜切片

步骤2

蒜爆香,放入适量豆瓣酱(我用的香其酱),小火炒香,放肉碎。不用酱可以放生抽、盐、料酒炒肉
肉末拌芹菜碎的做法图解3

步骤3

肉倒入碗内,芹菜焯水后盖在肉末上。搅拌开吃即可

肉末拌芹菜碎的烹饪技巧

1.酱本身就是咸香的,所以不用放弃他 2.酱的选择可以根据自己的喜好放,不放酱的话,那就放点生抽、料酒、盐 3.芹菜焯水后一定要沥干,否则拌在肉末里过多水分会影响味道

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更新时间:2025/2/11 11:21:55