戚风蛋糕6寸

戚风蛋糕6寸的用料

步骤1

蛋黄部分把所有东西倒进去搅拌（油、蛋黄、牛奶、糖）

步骤2

后加进51克的面粉充分搅拌，

步骤3

放一边制作蛋白部分

步骤4

低速打蛋白至起泡，加入醋、10克糖

步骤5

30后逐步加糖进去后高速搅拌。

步骤6

打到蛋白可以立起来

步骤7

把蛋白倒入蛋黄部分充分搅拌只要不画圈时间不要太长就好

步骤8

放入预热好的烤箱下层175烤40分钟最后几分钟在烤箱边看好别焦了！中途不要随便调温度！

注意蛋黄部分要速度搅拌均匀，蛋白打到可以立起尖来，蛋白分4次加进去，蛋白倒入蛋黄部分不要画圈！大力搅拌即可！

随便看

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