戚风蛋糕6寸
戚风蛋糕6寸的做法
步骤1
蛋黄部分把所有东西倒进去搅拌（油、蛋黄、牛奶、糖）步骤2
后加进51克的面粉充分搅拌，步骤3
放一边制作蛋白部分步骤4
低速打蛋白至起泡，加入醋、10克糖步骤5
30后逐步加糖进去后高速搅拌。步骤6
打到蛋白可以立起来步骤7
把蛋白倒入蛋黄部分充分搅拌只要不画圈时间不要太长就好步骤8
放入预热好的烤箱下层175烤40分钟最后几分钟在烤箱边看好别焦了！中途不要随便调温度！戚风蛋糕6寸的烹饪技巧
注意蛋黄部分要速度搅拌均匀，蛋白打到可以立起尖来，蛋白分4次加进去，蛋白倒入蛋黄部分不要画圈！大力搅拌即可！