诗文 | 葱油版手抓饼 |
释义 |
葱油版手抓饼葱油版手抓饼的做法![]() 步骤1 1、揉两份面团:一是开水和的, 是温水和的。![]() 步骤2 2、把两个面团揉在一起,目的就是要结合开水面团和温水面团的优点,让烙 出来的饼,有酥脆,但不干硬(这可是秘诀呀)。揉好的面团省上30分钟。这 段时间要切好葱花,备好芝麻盐和油 3、开始动手做了,把一块面擀成长方形的,尽量擀薄,然后均匀地抹上油、 葱花和芝麻盐。![]() 步骤3 4、然后沿着长的一边,像小时候折扇子那样折起来![]() 步骤4 5、把折好的扇子(权且这么称呼着吧,呵呵)向下面那样卷起来![]() 步骤5 6、轻轻地把盘好的饼,再压薄一些,就好啦,下面上场的又是可爱的电饼铛轻轻一按,香喷喷的手抓 饼就出锅啦!![]() 步骤6 7、然后趁热把它疯狂地撕烂,手抓饼嘛,就得搞乱它再吃才有感觉呀葱油版手抓饼的烹饪技巧和面的时候不需要加发酵粉,稍微醒一下就可以了。 |
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