鱼香茄子
鱼香茄子的做法
步骤1
茄子洗净，切成左右斜刀，干辣椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁。步骤2
锅中倒油，将茄子块放入锅中煎至茄子颜色变深盛出。步骤3
锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的干辣椒，炒出香味。步骤4
倒入已炒过的茄子，翻炒几下。步骤5
倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。步骤6
撒入葱花即可出锅。
| 诗文 | 鱼香茄子 |
| 释义 |
鱼香茄子鱼香茄子的做法步骤1 茄子洗净，切成左右斜刀，干辣椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁。步骤2 锅中倒油，将茄子块放入锅中煎至茄子颜色变深盛出。步骤3 锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的干辣椒，炒出香味。步骤4 倒入已炒过的茄子，翻炒几下。步骤5 倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。步骤6 撒入葱花即可出锅。鱼香茄子的烹饪技巧 |
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