汕头家常豆腐
汕头家常豆腐的做法
步骤1
竹腐冷水泡软。
步骤2
要这种普宁豆腐，里面比较嫩。
步骤3
瘦肉搅碎后用油酱油生粉腌。
步骤4
支竹泡好洗干净。
步骤5
豆腐炸到两面金黄。
步骤6
我先炒了一下支竹，是错的，应该先炒肉，再放支竹和豆腐，适当加点水。加盐和蚝油调味。
步骤7
最后生粉水收汁。汕头家常豆腐的烹饪技巧
支竹冷水泡开，能洗干净就好，我是泡过头了。