南瓜酥

今年吃过南瓜留下了很多南瓜子，除了做蛋糕用掉的其余都拿来做这个了。

南瓜酥的用料

步骤1

剥出瓜子，花了我两个多钟头

步骤2

剥好的南瓜子仁

步骤3

把南瓜子和白芝麻一起放到锅里干炒，只到闻到香味

步骤4

烧糖浆，锅里给水烧开后倒入白糖，我用的碎冰糖。一边烧一边用勺子搅动，让水蒸发，同时避免在锅底结块。同时煮的时候挤些柠檬汁进去。

步骤5

把炒好的南瓜子、白芝麻和炒米倒入烧好的糖浆里，慢慢搅动，直到所有材料都均匀裹上糖浆。在盒子里刷一层油，倒入烧好的酥料。慢慢整行。待稍凉后脱膜。

步骤6

在酥块还有一点点余温时切成小块。

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