葡萄干奶油小蛋糕
葡萄干奶油小蛋糕的做法
步骤1
低筋面粉 泡打粉混合过筛，糖，牛奶，蛋液，黄油，朗姆酒浸泡的葡萄干。步骤2
黄油切小块，室温软化。步骤3
软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。步骤4
打至颜色变浅，体积膨大。步骤5
分次加入蛋液。步骤6
加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀步骤7
以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。步骤8
加完全部粉类和牛奶后，搅匀。步骤9
最后加入沥干的葡萄干拌匀。步骤10
用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。步骤11
放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟。