蛋炒饭

步骤1

1 火腿、青椒切丁备用； 2 鸡蛋打在碗里用筷子顺时针打散，加入些许花椒粉，搅拌均匀备用； 3 热锅，倒入差不多垫底的油量； 4 待油有轻微冒烟的时候加入鸡蛋，翻炒至凝结； 5 入青椒炒出味儿再加火腿； 6 待火腿表皮有些犯焦加入米饭，大火翻炒三四分钟； 7 熄火撒上少量的食盐即可入盘。