红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
将排骨用水加生姜料酒煮一下，去除血水步骤2
将土豆切成快儿，大小与排骨相当步骤3
锅中加少许油，4成热时加适量的糖，待糖融化时加入排骨翻炒，这是为了给排骨上色加入生姜，花椒，蒜，料酒，酱油，豆瓣酱，炒一下
步骤4
加入土豆，适量的水煮，先大火将水烧开，然后关至小火慢炖。
步骤5
排骨土豆都熟了（看个人口味控制时间，老人最好是炖久一点）加入生粉兑的水，用大火收汁！这样就大功告成了！