诗文 | 巧克力花 |
释义 |
巧克力花本来是融化巧克力做棒棒糖蛋糕的,想增加点甜味,就放了点炼乳,后来想是不是放点淡奶油会更好吃,于是就成了粘稠的一团了。材料不能浪费啊,放冰箱里冷藏,成型后就做了巧克力花。 巧克力花的做法步骤1 黑巧克力40克隔水融化步骤2 继续隔水加热,加两小勺炼乳,搅拌均匀步骤3 加一小勺淡奶油,不停搅拌,巧克力酱开始变粘稠步骤4 继续搅拌,最后成团,拿出用油纸抱起来,放冰箱冷藏步骤5 想用的时候拿出,揉捏一会就软了,可以用了。我做了花朵和蝴蝶巧克力花的烹饪技巧事实证明不放糖浆,放炼乳也能做任何巧克力的装饰 |
随便看 |
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