炸鸡腿
炸鸡腿的做法
步骤1
用刀将鸡翅根划开，背面也划两道。即入味，也方便炸的更嫩。
步骤2
鸡翅全都划好后，将所有调料加到鸡翅里，拌匀。至少一半个小时，这样鸡翅比较入味。
步骤3
半个小时后，把鸡翅拿出来，在表面充分的沾上面粉。尤其划口处，都要沾上。这个时候刚好调糊。大概等十来分钟炸，让面粉和鸡翅有个亲密接触的时间。
步骤4
面粉，盐，十三香，五香粉，用水调稠。
步骤5
将鸡翅挂满稠稠的糊，下锅炸三到五分钟即可。炸好的鸡翅外脆内嫩，味道相当好。